Article en provenance de la champagne viticole du 27 août 2015 Si les dates officielles de début de la vendange, cru par cru, devraient être connues samedi 29 août en fin de journée, pour certains, la cueillette a déjà commencé. C’était le cas dès aujourd’hui jeudi 27 août au champagne Jean Guérinot, récoltant-manipulant sur la Côte de Montgueux. En effet, comme le prévoit les textes, si le degré de potentiel alcoolique requis (10°) est atteint, ce qui était le cas sur certaines parcelles du vignoble en question, l’exploitant peut vendanger en faisant les déclarations d’usage auprès de l’Inao.     Une trentaine de vendangeurs a donc coupé les premières grappes de la vendange 2015 en Champagne sur